Sorprende a tus invitados con una deliciosa salsa roja para enchiladas: la receta más fácil y rápida de preparar

Preparación de salsa roja para enchiladas

La salsa roja es una de las más populares y tradicionales en la gastronomía mexicana. Usada especialmente para acompañar platillos como las enchiladas, los tacos y chilaquiles. Su sabor picante y el color rojo brillante la hace irresistible para muchos paladares.

Ingredientes:

• 1 kilo de tomates rojos
• 1 cebolla grande
• 2 chiles serranos
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de agua
• sal y pimienta al gusto
• aceite vegetal

Preparación:

1. Lava los tomates y los chiles serranos y ponlos en una olla con agua durante 15 minutos hasta que estén bien cocidos.
2. Mientras tanto, corta la cebolla y el ajo en pequeños trozos.
3. Calienta una sartén con aceite vegetal y pon a sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Cuando los tomates estén listos, sácalos del agua y pélalos. Luego ponlos en la licuadora junto con los chiles serranos, la cebolla y el ajo frito.
5. Añade una taza de agua y licúa todo muy bien hasta que estén todos los ingredientes integrados de forma homogénea.
6. Agrega sal y pimienta al gusto y continúa licuando por unos segundos más.
7. Una vez lista la salsa, calienta una olla hasta que esté muy caliente. Añade la salsa y deja que se cocine por unos minutos a fuego medio.
8. Finalmente, sirve la salsa roja caliente acompañando tus enchiladas favoritas.

Conclusión

La salsa roja es una parte esencial de la comida mexicana. Su delicioso sabor y su picante característico hacen de ella un complemento perfecto para todos los platillos. Esta receta casera es muy fácil de preparar y te garantiza una salsa roja deliciosa y fresca, con mucho sabor. ¡Anímate a probarla y disfruta de tus enchiladas como nunca antes!

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