Descubre la receta auténtica de Albóndigas a la Andaluza: ¡Sabor tradicional en tu plato!

Una deliciosa receta de albóndigas a la andaluza

Las albóndigas a la andaluza son un plato típico de la gastronomía andaluza. Se trata de una receta que combina la carne picada con una rica salsa de tomate y pimiento, dando como resultado una explosión de sabores en tu paladar.

Ingredientes:

• 500 gramos de carne picada
• 1 huevo
• 1 rebanada de pan
• 1 taza de leche
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento verde
• 1 lata de tomate triturado
• 1 cucharada de comino
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un bol, pon la carne picada, el huevo y la rebanada de pan previamente mojada en la taza de leche. Mezcla bien todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta al gusto.
2. Forma las albóndigas y fríelas en una sartén con aceite de oliva hasta que queden doradas por todos lados. Retira del fuego y reserva.
3. En otra sartén, sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento verde en un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos.
4. Añade la lata de tomate triturado y el comino. Cocina a fuego lento durante unos minutos.
5. Una vez que la salsa esté lista, añade las albóndigas y cocina a fuego medio durante unos 10-15 minutos hasta que estén bien cocidas y la salsa se haya espesado.
6. Sirve las albóndigas a la andaluza calientes con un poco de arroz blanco o patatas fritas.

Las albóndigas a la andaluza son una opción perfecta para una cena deliciosa y reconfortante. ¡Bon appetit!

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