Descubre cómo preparar la mejor sopa a la minuta con leche: receta fácil y deliciosa

¿Qué es la sopa a la minuta con leche?

La sopa a la minuta con leche es un platillo típico de la gastronomía peruana. Su origen se encuentra en la región andina del país, donde solía prepararse con carne de res y leche fresca.

¿Cómo se prepara?

Para preparar la sopa a la minuta con leche necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de carne de res cortada en cubos pequeños
• 1 taza de fideos cabello de ángel
• 1 taza de arvejas
• 1/2 taza de cebolla picada
• 1/2 taza de tomate picado
• 4 tazas de caldo de carne
• 2 tazas de leche evaporada
• 1 cucharada de ajo molido
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Para comenzar, calienta el aceite en una olla grande y sofría la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega la carne de res y cocina hasta que esté dorada por ambos lados. Añade el tomate y las arvejas y cocina por unos minutos más.

Vierte el caldo de carne y lleva a ebullición. Agrega los fideos cabello de ángel y cocina a fuego lento hasta que estén suaves. Finalmente, agrega la leche evaporada, la sal y la pimienta. Revuelve bien y cocina por otros 5 minutos.

Tips:

• También puedes usar pollo en lugar de carne de res.
• Para una versión más saludable, utiliza leche descremada en lugar de leche evaporada.
• Sirve la sopa con un toque de cilantro fresco y un poco de perejil picado por encima.

Beneficios de la sopa a la minuta con leche

Además de ser un plato delicioso, la sopa a la minuta con leche tiene varios beneficios para nuestra salud:

• Es rica en proteínas, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que quieren desarrollar masa muscular o simplemente mantener una dieta equilibrada.
• Al contener verduras como las arvejas y el tomate, está cargada de vitaminas y antioxidantes que nos ayudan a mantener una piel saludable y prevenir enfermedades.
• La leche evaporada le da una textura cremosa a la sopa además de ser una buena fuente de calcio, que contribuye a fortalecer nuestros huesos y dientes.

Conclusión

La sopa a la minuta con leche es una deliciosa opción para aquellos que buscan una comida caliente y reconfortante. Esta receta es fácil de seguir y se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias. Además, es muy saludable y contiene muchos beneficios para nuestra salud. ¡Anímate a prepararla hoy mismo y disfruta de su sabor único!

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