Deliciosas Albóndigas al Curry: ¡La Receta que Debes Probar!

Ingredientes

• 500 gramos de carne picada
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de jengibre molido
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharada de curry
• 1 cucharadita de sal
• 2 huevos
• 4 cucharadas de pan rallado
• Aceite de oliva virgen extra
• 500 ml de caldo de pollo
• 200 ml de nata líquida para cocinar
• Hojas de cilantro fresco para decorar

Preparación

1. Paso 1: Picar finamente la cebolla y los ajos.
2. Paso 2: En un bol grande, mezclar la carne picada, la cebolla y los ajos picados, el jengibre molido, el comino, la cúrcuma, el curry, la sal, los huevos y el pan rallado. Mezclar todo bien hasta obtener una masa homogénea.
3. Paso 3: Formar bolitas con la masa y reservarlas en un plato.
4. Paso 4: Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén grande y dorar las albóndigas por todos los lados. Retirarlas y reservarlas en un plato.
5. Paso 5: En la misma sartén, agregar el caldo de pollo y la nata líquida. Mezclar bien y llevar a ebullición. Dejar cocinar durante unos minutos hasta que la salsa espese un poco.
6. Paso 6: Añadir las albóndigas a la salsa y dejar cocinar durante unos minutos más hasta que estén bien cocidas y la salsa tenga la consistencia deseada.
7. Paso 7: Servir las albóndigas calientes y decorar con hojas de cilantro fresco.