Pasta con verduras y carne

Introducción

Si eres un amante de la pasta, seguramente te encantará probar esta deliciosa receta de pasta con verduras y carne. Es una manera fácil de incorporar más verduras a tu alimentación y tener una comida balanceada. Además, es muy fácil y rápida de preparar. ¡Vamos a ver cómo se hace!

Ingredientes

• 300 gramos de pasta corta (penne, fusilli, rigatoni, etc.)
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 calabacín
• 200 gramos de carne picada (ternera o cerdo)
• 1 lata de tomate triturado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Queso parmesano rallado (opcional)

Preparación

Comenzaremos preparando los vegetales. Pela los ajos y la cebolla y córtalos en cubitos pequeños. Lava y pela la zanahoria y córtala en cubos también. Lava el calabacín y córtalo en cubos del mismo tamaño que la zanahoria.

En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y calienta a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltealos hasta que estén dorados. Añade la carne picada y cocina hasta que esté dorada y bien cocida.

Añade las verduras

Una vez que la carne esté dorada, añade las verduras a la sartén y cocínalas hasta que estén tiernas. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.

Cocina la pasta

Mientras tanto, cuece la pasta en una olla con agua hirviendo y sal. Cuando esté al dente, escurre y reserva un poco del agua de la cocción.

Mezcla todo

Añade la lata de tomate triturado a la sartén de las verduras y la carne. Agrega un poco del agua de la cocción de la pasta y deja que se mezcle todo bien. Déjalo cocinar a fuego lento durante unos minutos.

Añade la pasta a la sartén y mezcla todo hasta que quede bien cubierto y la pasta esté mezclada con la salsa. Si lo deseas, espolvorea queso parmesano rallado por encima y sirve caliente. ¡Disfruta!

Conclusión

Esta receta de pasta con verduras y carne es una opción fácil, deliciosa y saludable para el almuerzo o la cena. Puedes variar las verduras según tus preferencias y añadir otras especias para darle un toque diferente. ¡Atrévete a experimentar y disfruta de una comida deliciosa y nutritiva al mismo tiempo!

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