Risotto de pollo con crema

Introducción

El risotto es un plato originario de Italia que se ha popularizado en muchos lugares del mundo. Esta deliciosa receta se caracteriza por su consistencia cremosa y suave, y su preparación puede variar según los ingredientes que se utilicen. En este artículo te hablaremos sobre el risotto de pollo con crema, una opción deliciosa y fácil de preparar para sorprender a tus comensales.

Ingredientes

• 1 taza de arroz arborio
• 1 pechuga de pollo cortada en cubos
• 1/2 cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de vino blanco seco
• 1/2 taza de crema para batir
• 2 cucharadas de mantequilla
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Queso parmesano rallado

Preparación

Paso 1

En una olla grande, calienta una cucharada de aceite de oliva y agrega la pechuga de pollo. Cocina hasta que esté dorado. Luego, retira el pollo de la olla y reserva.

Paso 2

Agrega otra cucharada de aceite de oliva y la mantequilla a la misma olla. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén suaves.

Paso 3

Agrega el arroz arborio a la olla y cocina por 2 minutos, revolviendo constantemente.

Paso 4

Agrega el vino blanco y cocina hasta que el arroz lo absorba. Agrega el caldo de pollo poco a poco, revolviendo constantemente hasta que se absorba el líquido antes de agregar más. Continúa cocinando el arroz hasta que esté al dente.

Paso 5

Agrega el pollo reservado y la crema a la olla. Revuelve hasta que estén bien incorporados todos los ingredientes. Agrega sal y pimienta al gusto.

Servir

Sirve el risotto de pollo con crema caliente, espolvoreado con queso parmesano rallado y algunas hojas de perejil. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o un vino tinto suave.

Conclusión

El risotto de pollo con crema es una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier ocasión. Con este plato, podrás disfrutar de la cremosidad y suavidad del arroz, combinados con el sabor del pollo y la crema. No dudes en apostar por esta opción para sorprender a tus invitados o para disfrutar en casa en cualquier momento.

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