Espaguetis al ajillo con huevo

Introducción

Los espaguetis al ajillo con huevo son una receta muy popular en la cocina española. No solo es fácil y rápida de preparar, sino que también es una deliciosa manera de disfrutar de los sabores mediterráneos en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes

• 300 gramos de espaguetis
• 4 dientes de ajo
• 1 guindilla
• 4 huevos
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

Paso 1: Cocinar los espaguetis

Para comenzar, cocinaremos los espaguetis en una olla con agua y sal hasta que estén al dente. Una vez que estén listos, los escurrimos y reservamos.

Paso 2: Preparar el ajo y la guindilla

Pelamos y cortamos los dientes de ajo en láminas finas y cortamos la guindilla en trocitos pequeños.

Paso 3: Freír el ajo y la guindilla

Calentamos una sartén con aceite de oliva y añadimos el ajo y la guindilla. Salteamos el ajo hasta que esté dorado y la guindilla esté levemente tostada. Retiramos la sartén del fuego.

Paso 4: Añadir los espaguetis

Agregamos los espaguetis a la sartén con el ajo y la guindilla y mezclamos todo bien.

Paso 5: Cocinar los huevos

En otra sartén, freímos los huevos. Podemos hacerlos como más nos guste, ya sea fritos o pasados por agua. Una vez que estén listos, los colocamos en un plato aparte.

Paso 6: Combinar todo y servir

En el mismo plato donde hemos puesto los huevos, vertemos los espaguetis con el ajo y la guindilla. Mezclamos bien y decoramos con los huevos. Podemos añadir un poco de perejil fresco picado por encima para darle un toque verde.

Conclusión

Los espaguetis al ajillo con huevo son una receta que se elabora con ingredientes simples y económicos, pero que resulta en un plato lleno de sabor y aroma. ¡Anímate a probarla en casa y sorprende a tus comensales con un plato lleno de encanto mediterráneo!

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