Ravioles de jamon y queso receta

Ingredientes:

• 500 gramos de harina común
• 5 huevos
• 1/2 taza de agua
• 1 cucharadita de sal
• 200 gramos de jamón
• 200 gramos de queso rallado
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Para la masa, mezclar la harina con 4 huevos, el agua y la sal. Amasar hasta obtener una masa lisa y homogénea. Dejar reposar por 30 minutos.
2. Para el relleno, picar la cebolla y el ajo y dorarlos en el aceite de oliva. Agregar el jamón picado y cocinar por unos minutos. Retirar del fuego y agregar el queso rallado. Mezclar bien y dejar enfriar.
3. Estirar la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de 2 mm. Colocar cucharadas del relleno cada 10 cm en una mitad de la masa. Doblar la otra mitad de la masa sobre el relleno y presionar con los dedos para sellar la masa.
4. Cortar los ravioles con un cortador y cocinarlos en agua hirviendo con sal durante 5-7 minutos o hasta que estén al dente.
5. Servir los ravioles con una salsa de tomate casera y espolvorear con queso parmesano rallado.

Tips:

• Puedes variar el relleno con otros ingredientes como espinacas, ricotta, carne, etc.
• Si quieres ahorrar tiempo, puedes utilizar ravioles comprados en el supermercado y agregarles el relleno casero.
• La masa de los ravioles también se puede hacer en una máquina de pasta, siguiendo las instrucciones del fabricante.

Los ravioles de jamón y queso son una deliciosa opción para servir en una cena especial o para sorprender a tus invitados con un platillo gourmet. La combinación del jamón y el queso en el relleno hace que estos ravioles sean irresistibles y suaves al paladar. Aunque hacer la masa de los ravioles puede parecer complicado, siguiendo los pasos de esta receta, conseguirás una masa perfecta y deliciosa.

¡Anímate a preparar tus propios ravioles de jamón y queso caseros y sorprende a todos con tu habilidad culinaria!

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