Arroz a la valenciana con pollo

El arroz a la Valenciana con pollo: una deliciosa tradición en España

Uno de los platos más populares en España es el arroz a la Valenciana con pollo. Esta receta tiene una larga historia que se remonta varios siglos atrás. Originaria de la Comunidad Valenciana, se ha convertido en uno de los platos más populares de la gastronomía española y es amado por locales y turistas por igual.

Los ingredientes

Para preparar este delicioso plato necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 400 gramos de arroz
• 1/2 pollo en trozos
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla grande
• 4 dientes de ajo
• 150 gramos de tomate triturado
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Azafrán
• Caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

La preparación

Para empezar, pondremos a calentar una paellera con aceite de oliva. Una vez caliente, añadiremos los trozos de pollo y los doraremos bien. Luego retiraremos el pollo y reservaremos.

En el mismo aceite, añadiremos los ajos y la cebolla picada, y los cocinaremos a fuego medio hasta que estén dorados. Luego agregaremos los pimientos picados y seguiremos cocinando durante unos minutos más.

Después, añadiremos el tomate triturado y continuaremos revolviendo. Una vez que el tomate se haya cocinado, añadiremos el pimentón dulce y mezclamos bien.

Ahora agregamos el arroz a la paellera y revolvemos hasta que esté completamente cubierto de la mezcla. Añadimos azafrán a gusto y luego vertemos el caldo de pollo, asegurándonos de que el arroz esté cubierto por completo.

Dejamos que se cocine a fuego medio durante unos 20 minutos, removiendo ocasionalmente. Luego añadimos el pollo a la paellera y dejamos cocinar por otros 10 minutos más.

Servir

Una vez que el arroz esté cocido, lo retiramos del fuego y dejamos reposar por unos minutos antes de servir. Se puede adornar con ramas de perejil fresco y unas rodajas de limón.

Conclusión

El arroz a la Valenciana con pollo es un plato que ha conquistado los paladares de muchas personas a lo largo de los años. Es delicioso, fácil de hacer y perfecto para compartir con amigos y familiares. Siguiendo los pasos anteriores, podrás prepararlo de manera sencilla en la comodidad de tu hogar y disfrutar de un auténtico plato español.

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