Espagueti rojo con crema y queso

Ingredientes:

• 500 gramos de espagueti
• 1 litro de salsa de tomate casera
• 250 ml de crema de leche
• 150 gramos de queso rallado
• 2 dientes de ajo picado
• 1 cebolla picada
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cocinar la pasta en agua con sal hasta que esté al dente.
2. Mientras tanto, calentar el aceite de oliva en una sartén y añadir la cebolla y el ajo. Saltear hasta que estén dorados.
3. Añadir la salsa de tomate y mezclar bien con la cebolla y el ajo.
4. Dejar cocinar la salsa durante 10 minutos a fuego medio.
5. Añadir la crema de leche y mezclar bien.
6. Cuando la pasta esté lista, colarla y agregarla a la sartén con la salsa.
7. Mezclar bien para que la pasta quede bien cubierta con la salsa.
8. Agregar el queso rallado y mezclar bien para que se derrita.
9. Servir caliente y disfrutar!

Consejos:

• Si la salsa de tomate es muy ácida, añadir una pizca de azúcar para equilibrar el sabor.
• Para una versión más saludable, usar crema de leche light y queso bajo en grasas.
• Acompañar con una ensalada verde para una comida más completa.