Ensalada de papa y remolacha

Ensalada de Papa y Remolacha - Una opción deliciosa y saludable

La ensalada de papa y remolacha es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y deliciosa. Esta ensalada es rica en vitaminas y minerales, especialmente en vitamina C y hierro.

Ingredientes:

• 4 papas grandes
• 2 remolachas medianas
• 2 cebollas verdes
• 1/4 taza de vinagre de vino blanco
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1 cucharada de miel
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pelar y cortar las papas y las remolachas en cubos pequeños.
2. Cocinar las papas y las remolachas en agua salada hasta que estén tiernas.
3. Picar las cebollas verdes.
4. En un tazón, mezclar el vinagre, el aceite de oliva, la mostaza Dijon, la miel, la sal y la pimienta.
5. Añadir las papas, las remolachas y las cebollas verdes a la mezcla y revolver bien.
6. Dejar enfriar durante 30 minutos.
7. Servir frío y ¡disfrutar!

Ventajas de la ensalada de papa y remolacha

Además de ser una opción saludable, la ensalada de papa y remolacha tiene muchas ventajas adicionales. Una de ellas es que es un plato perfecto para llevar a un picnic o para una comida en el jardín. También es fácil de ajustar a tu gusto personal. Si prefieres un sabor dulce, puedes añadir una cucharada extra de miel. Si prefieres un sabor más picante, puedes agregar un poco de chile en polvo.

Conclusión

La ensalada de papa y remolacha es una opción deliciosa y saludable que se puede disfrutar todo el año. Nos ayuda a agregar vitaminas y minerales a nuestra dieta diaria y es una excelente opción para aquellos que buscan una comida que se pueda personalizar y adaptar a su gusto. Prueba esta ensalada hoy y dinos qué piensas.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Ensalada de papa y remolacha puedes visitar la categoría Ensaladas.