Ensaladas waldorf con manzana y apio
Ingredientes:
- 2 manzanas
- 2 tallos de apio
- ½ taza de nueces picadas
- ½ taza de uvas pasas
- 1 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Lavar y cortar las manzanas en cubitos pequeños.
- Cortar los tallos de apio en rodajas finas.
- Mezclar las manzanas y apio en un bol grande.
- Agregar las nueces picadas y las uvas pasas a la mezcla.
- En otro bol, mezclar la mayonesa, la miel y el jugo de limón.
- Agregar la salsa a la mezcla de manzanas y apio, y salpimentar al gusto.
- Refrigerar la ensalada durante al menos una hora antes de servir.
Origen de la ensalada Waldorf:
La ensalada Waldorf es una receta clásica de la cocina estadounidense que fue creada en el Hotel Waldorf de Nueva York en la década de 1890. La receta original consistía en una simple mezcla de manzanas, apio y mayonesa, pero a lo largo de los años se ha ido enriqueciendo con otros ingredientes como nueces y uvas pasas. Esta ensalada es popular en Estados Unidos, especialmente durante la temporada de otoño, cuando las manzanas están en su mejor momento.
Beneficios de la ensalada Waldorf:
La ensalada Waldorf es una opción saludable y deliciosa para cualquier comida del día. Las manzanas y el apio son excelentes fuentes de fibra, vitaminas y minerales, mientras que las nueces aportan proteínas y grasas saludables. Además, la miel y el jugo de limón no sólo agregan un sabor delicioso a la ensalada, sino que también tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Conclusión:
Las ensaladas Waldorf son una forma fácil y sabrosa de incorporar más frutas y verduras en tu dieta. Esta receta es perfecta para un almuerzo ligero o una cena saludable, y es especialmente atractiva para los amantes de las manzanas y el apio. ¡Prueba esta deliciosa ensalada Waldorf y disfruta de sus beneficios para la salud!
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