Espagueti con brócoli y zanahoria

Introducción

El espagueti es uno de los platillos más populares alrededor del mundo, pero ¿qué le parece si le ponemos un toque de vegetales a nuestro plato? En esta ocasión te presentamos una receta deliciosa de espagueti con brócoli y zanahoria que no solo es muy fácil de hacer, sino que también es una opción saludable y nutritiva para toda la familia.

Ingredientes

• 600 g de espagueti
• 1 brócoli mediano
• 2 zanahorias
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Queso Parmesano rallado al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar los vegetales

Paso importante: Lava el brócoli y las zanahorias y córtalos en pedazos pequeños.

Paso 2: Hervir el espagueti

En una olla grande con agua hirviendo, agrega sal y cocina el espagueti siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez que esté listo, escúrrelo y resérvalo.

Paso 3: Preparar el sofrito

En una sartén grande, agrega el aceite de oliva y el ajo picado. Cocina a fuego medio hasta que el ajo esté dorado.

Paso 4: Agregar los vegetales

Agrega los vegetales a la sartén y cocina a fuego medio hasta que estén tiernos.

Paso 5: Mezclar todo

Agrega el espagueti a la sartén con los vegetales y mezcla bien. Asegúrate de que todo esté bien combinado.

Paso 6: Servir

Sirve en platos individuales y espolvorea queso Parmesano rallado al gusto.

Conclusión

Con esta receta, no solo estarás disfrutando de un delicioso platillo de espagueti, sino que también estarás incluyendo vegetales en tu dieta diaria. Recuerda que llevar una alimentación balanceada es clave para mantener una buena salud. ¡Buen provecho!

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