Ensalada de atún con huevo y mayonesa

Ingredientes

• 1 lata de atún en aceite
• 2 huevos duros
• 1/2 cebolla picada
• 4 cucharadas de mayonesa
• Sal y pimienta al gusto
• Lechuga o espinacas para acompañar (opcional)

Preparación

1. Cocinar los huevos

Colocar los huevos en una olla con agua suficiente para cubrirlos. Llevar a fuego alto y esperar a que el agua hierva. Una vez que haya alcanzado el punto de ebullición, bajar el fuego y dejar cocinar los huevos durante 10-12 minutos.

2. Preparar los ingredientes

Mientras se cocinan los huevos, picar la cebolla en cubitos y escurrir la lata de atún.

3. Mezclar los ingredientes

En un bowl, desmenuzar el atún y agregar la cebolla picada. Pelar los huevos y cortarlos en cubos, agregándolos al bowl con el atún y la cebolla. Agregar la mayonesa y mezclar todo hasta que quede bien incorporado. Salpimentar al gusto.

4. Servir

Se puede servir la ensalada de atún con huevo y mayonesa sobre una cama de lechuga o espinacas, o acompañarla con pan tostado.

Conclusión

La ensalada de atún con huevo y mayonesa es una opción rápida y deliciosa para una cena o almuerzo ligero. Además, es una receta muy versátil ya que se pueden agregar más ingredientes como zanahoria rallada, maíz dulce o aceitunas. Experimenta con los sabores y encuentra la combinación que más te guste. ¡Buen provecho!