Panqueques de avena y plátano sin huevo

¿Qué son los panqueques de avena y plátano sin huevo?

Los panqueques de avena y plátano sin huevo son una opción saludable y deliciosa para el desayuno o la merienda. Esta receta es ideal para aquellas personas que no consumen huevo o que simplemente quieren probar algo diferente.

Ingredientes

• 1 taza de avena molida
• 1 plátano maduro
• 1 taza de leche vegetal (puede ser de almendras, avena o soja)
• 1 cucharada de aceite de coco
• 1 cucharada de miel (opcional)
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 pizca de sal

Preparación

Para preparar los panqueques de avena y plátano sin huevo sigue los siguientes pasos:

1. En un bol mezcla la avena molida, el polvo de hornear y la sal.
2. En otro bol, machaca el plátano hasta obtener un puré homogéneo.
3. Agrega la leche vegetal, el aceite de coco y la miel al puré de plátano y mezcla bien.
4. Incorpora poco a poco los ingredientes secos a los líquidos, mezclando bien hasta obtener una masa suave.
5. Calienta una sartén a fuego medio.
6. Vierte una cucharada de la masa en la sartén y cocina durante 1-2 minutos o hasta que se dore ligeramente.
7. Voltea el panqueque y cocínalo durante 1-2 minutos más.
8. Repite este proceso hasta que hayas terminado toda la masa.

Consejos para servir

Una vez que hayas terminado de cocinar los panqueques de avena y plátano sin huevo, puedes servirlos con:

• Frutas frescas como fresas, blueberries o plátano en rodajas.
• Miel o jarabe de agave.
• Mantequilla de maní o almendra.

¡Buen provecho!

Ahora que conoces la receta de los panqueques de avena y plátano sin huevo, no dudes en probarla y disfrutar de un desayuno o una merienda diferente y saludable. ¡Buen apetito!

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