Pasta al ajillo con pollo

Ingredientes:

• 500g de pasta
• 2 pechugas de pollo
• 6 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco (opcional)

Preparación:

Paso 1:

Pelar y picar finamente los dientes de ajo.

Paso 2:

Trocear las pechugas de pollo en cubos pequeños.

Paso 3:

Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente.

Paso 4:

En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agregar los dientes de ajo picados y cocinar hasta que estén dorados.

Paso 5:

Añadir los trozos de pollo y saltear hasta que estén cocidos.

Paso 6:

Cuando la pasta esté lista, reservar una taza del agua de cocción y escurrir el resto. Agregar la pasta a la sartén con el pollo y el ajo.

Paso 7:

Añadir un poco del agua de cocción reservada a la sartén para que la salsa quede más líquida.

Paso 8:

Sazonar con sal y pimienta al gusto y mezclar bien.

Paso 9:

Decorar con un poco de perejil fresco picado y servir caliente.

Consejos:

• Si te gusta el picante, puedes agregar un poco de guindilla picada al ajo al momento de cocinar.
• Para una versión más saludable, puedes utilizar pasta integral y cocinar el pollo al horno en lugar de saltearlo en la sartén.
• La pasta al ajillo con pollo se puede acompañar de una ensalada fresca o de verduras a la parrilla.

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