Arroz con leche de la abuela
El arroz con leche de la abuela
El arroz con leche es uno de los postres más populares en varios países de Latinoamérica y España. Y aunque hay muchas variantes de esta delicia, hoy quiero hablarles de la receta que me enseñó mi abuela.
Ingredientes:
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de agua
- 2 tazas de leche
- 1 taza de azúcar
- 1 rama de canela
- La cáscara de un limón
- 1/2 taza de pasas o uvas
Preparación:
La preparación es bastante sencilla, pero requiere de atención y paciencia.
- Ponemos a cocinar el arroz en una olla con agua, la rama de canela y la cáscara de limón.
- Mientras tanto, en otra olla, calentamos la leche con el azúcar y las pasas o uvas.
- Cuando el agua del arroz se haya evaporado, agregamos la leche caliente y mezclamos bien.
- Dejamos cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que el arroz esté suave y la mezcla tenga una consistencia cremosa.
- Retiramos del fuego, dejamos enfriar y servimos.
Conclusión
El arroz con leche de la abuela no sólo es un postre delicioso, sino que también es una muestra del amor y la tradición que pasamos de generación en generación. Espero que prueben esta receta y disfruten tanto como yo.
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