Torta red velvet con remolacha y aceite

Introducción

Si eres fanático de la torta Red Velvet y te encanta experimentar con ingredientes, ¡esta versión te va a encantar! En lugar de utilizar colorante rojo artificial, esta versión utiliza remolacha, que además de darle un hermoso color rojo, también aporta una gran cantidad de beneficios para la salud. Además, en lugar de mantequilla utiliza aceite de oliva, lo que la hace mucho más saludable.

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 1 1/4 tazas de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 1/2 tazas de puré de remolacha (puedes hacerlo hirviendo la remolacha hasta que esté suave y luego procesándola en la licuadora)
• 1 taza de aceite de oliva
• 1 cucharadita de vinagre de manzana
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 3 huevos grandes
• 1/4 taza de leche

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

Comienza por precalentar el horno a 180 grados centígrados. Mientras tanto, tamiza la harina, el azúcar, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear en un tazón grande y mezcla bien.

Paso 2: Mezclar los ingredientes secos

Agrega el puré de remolacha, el aceite de oliva, el vinagre de manzana, el extracto de vainilla y los huevos a los ingredientes secos y mezcla bien con una batidora eléctrica a velocidad media-baja. Añade la leche y mezcla hasta que se combine bien.

Paso 3: Horneado

Vierte la masa en un molde para pastel previamente engrasado y enharinado. Hornea durante 35-45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. Retira del horno y deja enfriar completamente antes de decorar.

Decoración

Para la decoración, puedes utilizar tu crema de queso favorita y adornar con remolacha rallada o nueces picadas.

Conclusión

La torta Red Velvet con remolacha y aceite es una alternativa saludable y deliciosa a la versión tradicional. Además de ser rica en nutrientes, también sorprenderá a tus invitados con su hermoso color y sabor único. ¡Atrévete a probarla!

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