Relleno de calabaza para ravioles

Introducción

Si eres amante de la comida italiana, seguramente sabes que los ravioles son uno de los platos más típicos y deliciosos de esta gastronomía. Y uno de los rellenos más utilizados en los ravioles es, sin dudas, el de calabaza. En este artículo te enseñaremos cómo hacer un relleno de calabaza para ravioles que te dejará con ganas de repetir.

Ingredientes

• 500 gramos de calabaza
• 100 gramos de queso parmesano rallado
• 1 huevo
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1: Cocinar la Calabaza

Pelar la calabaza y cortarla en cubos. Colocar los cubos de calabaza en una olla con agua hirviendo y cocinar hasta que estén tiernos. Escurrir bien y reservar.

Paso 2: Sofreír la Cebolla y el Ajo

En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.

Paso 3: Mezclar los Ingredientes

En un procesador o licuadora, mezclar la calabaza cocida, la cebolla y el ajo sofritos, el queso parmesano rallado, el huevo y sal y pimienta al gusto. Procesar hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 4: Utilizar como Relleno para Ravioles

Este relleno de calabaza para ravioles está listo para ser utilizado. Puedes comprar la masa para ravioles o hacerla tú mismo. Extiende la masa de los ravioles, coloca pequeñas porciones del relleno en el medio y cierra los ravioles con un tenedor. Cocina los ravioles en agua hirviendo con sal durante unos 5 minutos y sirve con la salsa de tu preferencia.

Conclusión

Como has podido ver, hacer un relleno de calabaza para ravioles es muy sencillo. Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprenderás a tu familia y amigos con unos ravioles caseros espectaculares. ¡Buen provecho!

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