Pasta con vegetales salteados y pollo

Cocina Saludable

Si estás buscando una forma fácil y deliciosa de incorporar más vegetales a tu dieta, esta receta de pasta con vegetales salteados y pollo es perfecta para ti.

Ingredientes

• 1/2 libra de pasta (puede ser integral)
• 2 pechugas de pollo sin piel ni huesos, cortadas en cubos pequeños
• 1 calabacín mediano, cortado en cubos pequeños
• 1 pimiento rojo, cortado en cubos pequeños
• 1 cebolla, cortada en cubos pequeños
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
2. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
3. Agrega el pollo y saltea hasta que se dore.
4. Añade la cebolla y el ajo y saltea por 2-3 minutos.
5. Incorpora el calabacín, el pimiento rojo, la sal y la pimienta y saltea hasta que los vegetales estén tiernos pero crujientes.
6. Sirve la pasta en un plato y agrega los vegetales y el pollo encima.

Consejos

• Puedes usar cualquier tipo de pasta que te guste, pero la pasta integral es una opción más saludable.
• Si no tienes alguno de los vegetales mencionados, puedes sustituirlos por otros que te gusten.
• Para una opción vegetariana, simplemente omite el pollo.
• Puedes agregar otras especias y hierbas a tu gusto para darle más sabor.

Conclusión

Esta receta de pasta con vegetales salteados y pollo es un plato fácil de preparar, saludable y lleno de sabor. Con esta receta, no tendrás que sacrificar el sabor por una dieta saludable. ¡Disfrútala!

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