Torta matera esponjosa

¿Qué es la Torta Matera Esponjosa?

La torta matera es una deliciosa opción para acompañar el mate. Su origen se remonta a la provincia de Misiones, en Argentina. Esta torta se caracteriza por ser un postre esponjoso, suave y con un sabor único.

Ingredientes

• 250 gramos de harina leudante
• 250 gramos de azúcar
• 100 gramos de manteca
• 4 huevos
• 250 ml de leche
• Esencia de vainilla a gusto
• Ralladura de limón

Paso a Paso

1. En un bowl, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina y espumosa.
2. Añadir la manteca derretida y seguir batiendo.
3. Agregar la harina leudante y mezclar hasta integrar bien.
4. Sumar la leche de a poco mientras se sigue batiendo.
5. Incorporar la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
6. Verter la mezcla en un molde para tortas previamente enmantecado y enharinado.
7. Colocar en horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
8. Dejar reposar unos minutos y desmoldar.

Variantes

Aunque la receta original es deliciosa, hay algunas variantes de la torta matera esponjosa que pueden sorprendernos. Se puede agregar coco rallado, chocolate derretido, nueces, entre otros ingredientes, a la mezcla antes de llevarla al horno. También se pueden crear versiones más saludables utilizando harina integral o endulzantes naturales.

Conclusión

La torta matera esponjosa es una deliciosa opción para compartir con amigos o familiares mientras se disfruta de una tarde de mate argentina. Su sabor y textura la hacen irresistible. Además, su sencilla preparación hace que sea una opción práctica y rápida para cualquier momento.