Torta matilda receta original

Introducción

La Torta Matilda es un postre tradicional de la gastronomía argentina, cuya receta se ha transmitido de generación en generación. Esta deliciosa torta es ideal para compartir en familia o con amigos en cualquier ocasión especial.

Ingredientes

• 300 gr de harina leudante
• 200 gr de azúcar
• 4 huevos
• 150 ml de leche
• 100 gr de mantequilla
• 50 gr de cacao en polvo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

Paso 1: Preparar el bizcochuelo

En un recipiente, tamizar la harina con el cacao y reservar. En otro recipiente, batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa. Añadir la esencia de vainilla y los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Es importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que la mezcla sea homogénea.

Paso 2: Incorporar los ingredientes secos y la leche

Agregar la mezcla de harina y cacao tamizados a la mezcla de mantequilla y huevos, alternando con la leche. Batir bien hasta obtener una masa uniforme y libre de grumos.

Paso 3: Hornear

Engrasar y enharinar un molde para torta. Verter la mezcla y hornear a 180°C por aproximadamente 40 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio. Es importante no abrir el horno durante los primeros 20 minutos de cocción para que la torta no se baje.

Armado de la torta

Una vez que el bizcochuelo esté frío, cortarlo en 3 capas. Rellenar cada capa con dulce de leche o crema. Se puede agregar nueces picadas o trozos de chocolate para darle un toque crocante a la torta. Cubrir toda la torta con crema batida y decorar con frutas frescas.

Conclusión

La Torta Matilda es un postre exquisito que conquista el paladar de todos los que lo prueban. Esta receta original es sencilla y fácil de preparar. Sorprende a tus seres queridos con este manjar que, sin duda alguna, será todo un éxito en cualquier momento del día.

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