Ensalada de brócoli y aguacate

Receta de Ensalada de Brócoli y Aguacate

Los alimentos verdes son una excelente fuente de vitaminas y minerales, es por eso que esta ensalada de brócoli y aguacate es una opción saludable y deliciosa. Además, es fácil de preparar y no requiere de muchos ingredientes.

Ingredientes:

• 1 cabeza de brócoli
• 1 aguacate
• 1/4 taza de nueces
• 1/4 taza de pasas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Corta la cabeza de brócoli en floretes pequeños y colócalos en un tazón.
2. Pelar y cortar el aguacate en cubos y añadirlo al tazón con el brócoli.
3. En otra sartén, tostar las nueces a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas. Luego, añadir las pasas y revolver durante un minuto.
4. Añade las nueces y las pasas al tazón con el brócoli y el aguacate.
5. Mezclar el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. A continuación, verterlo sobre la ensalada y mezclar bien.
6. Sirve y disfruta esta deliciosa ensalada.

Beneficios para la Salud de la Ensalada de Brócoli y Aguacate

Esta ensalada es una excelente fuente de nutrientes, vitaminas y antioxidantes que aportan muchos beneficios para la salud. El brócoli es rico en vitamina C, vitamina K y ácido fólico, además de contener fibra que ayuda a mantener una buena digestión.

Por otro lado, el aguacate es una fruta rica en grasas saludables que ayudan a mantener los niveles de colesterol y triglicéridos, y también es rico en vitamina E y antioxidantes. Las nueces y las pasas también son excelentes fuentes de nutrientes y antioxidantes que aportan beneficios para la salud.

En definitiva, esta ensalada de brócoli y aguacate es una excelente opción para aquellos que buscan una alimentación saludable y deliciosa.

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