Receta de pastel de yuca

Receta de pastel de yuca

El pastel de yuca es un platillo muy popular en varios países de Latinoamérica. Si nunca lo has probado, ¡te estás perdiendo de una delicia! Sigue los pasos de esta receta y aprende cómo prepararlo en casa.

Ingredientes

• 2 libras de yuca
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de mantequilla
• 1/2 taza de queso rallado
• 2 huevos
• 1 cebolla picada
• 3 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de cilantro picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Pela y ralla la yuca. Colócala en un paño limpio y exprime para eliminar el exceso de líquido.
2. En una olla, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Agrega la yuca rallada y cocina por unos minutos.
4. Retira del fuego y agrega la leche, el queso rallado, los huevos batidos y el cilantro picado. Mezcla bien.
5. Sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Vierte la mezcla en un refractario previamente engrasado con mantequilla.
7. Hornea a 350 grados F (175°C) durante 1 hora o hasta que el pastel esté dorado y cocido en su interior.
8. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de pastel de yuca.

Como podrás ver, preparar un pastel de yuca no es tan complicado como parece. Anímate a probar esta receta y sorprende a tu familia y amigos con este platillo típico de la cocina latina. ¡Buen provecho!