Tortilla de patatas deconstruida
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Tortilla de patatas deconstruida
La tortilla de patatas es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española. Su sencillez y sabor la convierten en una receta imprescindible en cualquier hogar. En esta ocasión, os vamos a enseñar cómo preparar una tortilla de patatas deconstruida, una variante original que seguro que os sorprenderá.
Ingredientes
- 4 patatas
- 4 huevos
- 1 cebolla
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra
- Sal
Elaboración
En primer lugar, pelamos y cortamos las patatas en rodajas. A continuación, las freímos en una sartén con aceite de oliva virgen extra hasta que estén doradas.
Mientras tanto, pelamos y picamos la cebolla, y la pochamos en otra sartén con un poco de aceite. Cuando esté transparente, añadimos las patatas y las mezclamos bien.
En un bol, batimos los huevos con una pizca de sal y pimienta negra al gusto. A continuación, añadimos la mezcla de patatas y cebolla y lo mezclamos todo bien.
Por último, vertemos la mezcla en una sartén previamente engrasada con aceite y la cocinamos a fuego medio-bajo hasta que esté cuajada por ambos lados.
Servir y disfrutar
Una vez lista nuestra tortilla de patatas deconstruida, podemos servirla en porciones individuales y decorar con un poco de perejil picado por encima. Esta receta es perfecta para sorprender a nuestros familiares y amigos con una presentación original y un sabor espectacular.
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