Tortilla de zanahoria y papa
Una Tortilla Diferente
La tortilla de zanahoria y papa es una alternativa diferente a la clásica tortilla de patatas.
Ingredientes
- 4 patatas medianas
- 4 zanahorias
- 1 cebolla
- 4 huevos
- Aceite de oliva
- Sal
- Perejil
Preparación
- Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
- Rallar las zanahorias.
- Pelar y picar finamente la cebolla.
- En una sartén, calentar aceite de oliva y añadir las patatas, zanahorias y cebolla. Cocinar a fuego medio durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Una vez cocidas las verduras, escurrir el exceso de aceite y dejar enfriar.
- Batir los huevos en un bol y añadir las verduras. Sazonar con sal y perejil al gusto.
- Calentar nuevamente la sartén con un poco de aceite. Verter la mezcla de huevos y verduras en la sartén y cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.
- Para darle la vuelta a la tortilla, colocar un plato sobre la sartén y con una mano sujetar el plato firmemente. Con la otra mano, darle la vuelta a la sartén para que la tortilla caiga sobre el plato. Deslizar la tortilla en la sartén nuevamente y cocinar durante otros 5 minutos.
- Servir caliente o fría.
Conclusión
La tortilla de zanahoria y papa es una opción deliciosa y nutritiva para cualquier comida del día. Es importante utilizar aceite de oliva y perejil para darle un sabor particular. ¡Anímate a preparar esta delicia!
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Tortilla de zanahoria y papa puedes visitar la categoría Recetas de cocina.
Entradas relacionadas