Ramen para hacer en casa
¿Qué es el ramen?
El ramen es un plato japonés de fideos en caldo. Originalmente, se preparaba con ingredientes como pollo, cerdo y pescado, así como con verduras y especias. Hoy en día, el ramen se ha vuelto muy popular en todo el mundo y hay muchas variaciones del plato original.
¿Cómo hacer ramen casero?
Si quieres disfrutar del sabor y la tradición del ramen en casa, aquí te dejamos una receta sencilla para que lo prepares tú mismo.
Ingredientes:
- 200 gramos de fideos para ramen.
- 1/2 litro de caldo de pollo o de verduras.
- 1 cucharada de salsa de soja.
- 1 cucharada de mirin.
- 1 huevo.
- 50 gramos de setas shiitake.
- 50 gramos de brotes de soja.
- 2 cebolletas.
- 1 trozo de jengibre fresco.
- 1 diente de ajo.
- Aceite de oliva.
Preparación:
- Cocina los fideos según las instrucciones del paquete.
- En una olla aparte, calienta un poco de aceite de oliva y añade el ajo y el jengibre picados. Sofríe durante unos minutos.
- Añade el caldo de pollo o de verduras y las setas shiitake. Deja cocinar durante unos 10 minutos.
- Agrega la salsa de soja y el mirin al caldo y deja que hierva durante unos 5 minutos más.
- Cubre una sartén con un poco de aceite de oliva y cocina el huevo a tu gusto.
- Corta las cebolletas en rodajas finas y los brotes de soja por la mitad.
- En un tazón grande, coloca los fideos cocidos y vierte el caldo caliente y las setas. Añade los brotes de soja y las cebolletas por encima.
- Coloca el huevo cocido en el centro del tazón.
- Sirve caliente y disfruta de tu ramen casero.
Conclusión
El ramen es un plato sencillo y delicioso que puedes disfrutar en casa con esta receta fácil. Además, puedes experimentar con diferentes ingredientes y variaciones para encontrar tu propia versión del ramen perfecto.
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