Empanadas de jamón y queso doña petrona

La deliciosa receta de las empanadas de jamón y queso Doña Petrona

Si hay algo que caracteriza a la cocina argentina, sin duda, son las empanadas. Y si hablamos de empanadas de jamón y queso, la receta de Doña Petrona es la mejor opción.

Los ingredientes

• 1/2 kg de harina
• 1/2 taza de aceite
• 1/2 taza de agua caliente
• 1 cucharadita de sal
• 1 huevo
• 200 gramos de jamón cocido
• 300 gramos de queso (preferiblemente de bola)
• 1 cebolla
• 1 morrón
• Aceitunas verdes (al gusto)

La preparación

Para la masa de las empanadas, mezclamos la harina, la sal, el aceite y el huevo. Agregamos el agua caliente y amasamos hasta obtener una masa suave. La dejamos reposar durante 30 minutos.

Para el relleno, picamos finamente la cebolla y el morrón y los salteamos en una sartén con un poco de aceite. Agregamos el jamón y el queso previamente cortados en cubitos y las aceitunas picadas. Mezclamos todo y dejamos enfriar.

Una vez que la masa ha reposado, la estiramos sobre una superficie enharinada y cortamos círculos con un cortapastas. Colocamos el relleno en el centro de cada círculo y cerramos la empanada en forma de media luna, sellando los bordes con los dedos.

Colocamos las empanadas en una asadera previamente aceitada y las pintamos con huevo batido. Las llevamos al horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos o hasta que estén doradas.

Un sabor único

Las empanadas de jamón y queso Doña Petrona son una delicia para el paladar. El sabor del jamón cocido se combina a la perfección con el queso fundido y las aceitunas aportan un toque de frescura. Sin duda, una receta que no puedes dejar de probar y que se ha convertido en un clásico de la gastronomía argentina.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Empanadas de jamón y queso doña petrona puedes visitar la categoría Recetas de cocina.