Buñuelos rellenos de dulce de leche

¿Qué son los buñuelos rellenos de dulce de leche?

Los buñuelos son un postre típico en muchos países de habla hispana. Se preparan con una masa suave y esponjosa hecha de harina, huevo, leche y sal. Luego, se fríen en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes por fuera. Por otro lado, el dulce de leche es una deliciosa crema caramelizada de leche y azúcar que se utiliza ampliamente en la repostería de América Latina.

Ingredientes para la masa de los buñuelos

• 1 taza de harina
• 1 taza de leche
• 2 huevos
• 1 cucharadita de sal
• Aceite para freír

Preparación de la masa de los buñuelos

1. En un bol, combina la harina, la leche, los huevos y la sal. Mezcla todo bien.
2. Bate la mezcla hasta que quede suave y homogénea.
3. Deja reposar la mezcla durante 15 minutos aproximadamente.
4. Calienta el aceite en una sartén grande.
5. Con ayuda de una cuchara, forma pequeñas porciones de la mezcla y fórmalas en una especie de bola.
6. Coloca las bolas de masa en la sartén con aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas.
7. Retira los buñuelos fritos y déjalos enfriar un poco.

Relleno de los buñuelos

Una vez que los buñuelos se han enfriado, puedes hacer un pequeño agujero en el centro de cada bola y rellenar con dulce de leche. Si no tienes una manga pastelera, puedes utilizar una bolsa de plástico con una esquina cortada para rellenar los buñuelos.

Decoración de los buñuelos

Finalmente, se pueden decorar los buñuelos rellenos de dulce de leche con azúcar glas, canela en polvo o cualquier otro ingrediente que te guste. Los buñuelos son dulces y más bien pesados, por lo que son ideales para disfrutar con un buen café o un vaso de leche fría. ¡Buen provecho!

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