Pancakes de harina integral y avena

¿Qué son los pancakes de harina integral y avena?

Son una versión más saludable y nutritiva de los pancakes tradicionales. La harina integral y la avena aportan fibra, vitaminas y minerales que no se encuentran en la harina refinada.

Ingredientes

• 1 taza de harina integral
• 1 taza de avena
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1 1/2 taza de leche descremada
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Aceite en spray para cocinar

Preparación

Paso 1:

En un tazón mediano, mezcle la harina integral, la avena, el azúcar morena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

Paso 2:

En otro tazón, mezcle la leche, los huevos y el extracto de vainilla.

Paso 3:

Vierta la mezcla líquida en los ingredientes secos y revuelva hasta que estén combinados.

Paso 4:

Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y rocíe con aceite en spray para cocinar.

Paso 5:

Vierte aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla por cada pancake en la sartén caliente. Cocine por 2-3 minutos hasta que empiecen a formarse burbujas en la superficie y la parte inferior esté dorada.

Paso 6:

Déle la vuelta y cocine por 1-2 minutos más.

Paso 7:

Sirva caliente con frutas frescas, miel, jarabe de arce o yogur bajo en grasa.

Conclusión

Los pancakes de harina integral y avena son una opción deliciosa y saludable para comenzar el día. No renuncies a los pancakes, simplemente elige una versión más nutritiva.

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