Mermelada de uva verde casera

Introducción

¡Bienvenidos a todos! Hoy les traigo una receta de mermelada de uva verde casera, una deliciosa opción para disfrutar en el desayuno o como postre. La uva verde es una fruta muy nutritiva que aporta múltiples beneficios a nuestra salud. Además, es muy fresca y sabrosa.

Ingredientes

• 1 kilogramo de uvas verdes
• 700 gramos de azúcar
• Zumo de medio limón
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 sobre de pectina (opcional)

Preparación

Primero, lavamos bien las uvas y les quitamos las semillas. Las machacamos con un tenedor hasta obtener un puré.

Paso 1: Cocción de la uva

En una olla grande, ponemos el puré de uvas, el azúcar, el zumo de limón y la canela en polvo. Cocinamos a fuego medio, removiendo constantemente hasta que el azúcar se haya disuelto. Dejamos cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, removiendo de vez en cuando. Si queremos conseguir una textura más espesa, podemos añadir el sobre de pectina en polvo.

Paso 2: Envasado de la mermelada

Lavamos bien los frascos de cristal con agua caliente y los secamos bien. Vertemos cuidadosamente la mermelada caliente en los frascos y cerramos con fuerza. Es importante que los frascos estén sellados herméticamente para evitar la entrada de aire o bacterias.

Conclusiones

Como pueden ver, hacer mermelada de uva verde casera es muy sencillo y económico. Además, al hacerla en casa, sabemos exactamente qué ingredientes estamos usando y podemos controlar la cantidad de azúcar. Les animo a que prueben esta receta y experimenten con diferentes sabores y combinaciones de frutas. ¡Buen provecho!

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