Tarta de chocolate sin gluten

Introducción

Para todas aquellas personas que sufren de intolerancia al gluten, disfrutar de postres y pasteles puede volverse una tarea difícil. Sin embargo, esto no significa que deban privarse de saborear un delicioso trozo de tarta de chocolate.

Ingredientes

• 250 gramos de chocolate negro sin gluten
• 200 gramos de mantequilla sin gluten
• 200 gramos de azúcar
• 4 huevos
• 120 gramos de harina sin gluten
• 1 cucharadita de levadura en polvo

Preparación

1. En primer lugar, precalienta el horno a 180 grados.
2. En un recipiente apto para microondas, derrite el chocolate junto con la mantequilla en intervalos de 20 segundos, removiendo cada vez.
3. Agrega el azúcar a la mezcla de chocolate y mezcla bien.
4. Añade los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
5. En otro recipiente, combina la harina sin gluten y la levadura en polvo.
6. Incorpora la mezcla de harina a la de chocolate, removiendo con una espátula hasta que quede todo bien integrado.
7. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y hornea por unos 30 minutos.
8. Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.

Tips adicionales:

• Para obtener una tarta más esponjosa, separa las claras de las yemas y monta las claras a punto de nieve antes de incorporarlas a la mezcla de chocolate.
• Puedes decorar la tarta con frutas frescas o virutas de chocolate blanco.
• Si no tienes harina sin gluten, puedes utilizar harina de almendras o de arroz para obtener una tarta sin gluten igualmente deliciosa.
• Recuerda siempre revisar las etiquetas de los ingredientes para asegurarte de que no contienen gluten.

Conclusión

Con esta receta sencilla y deliciosa, cualquier persona que tenga intolerancia al gluten podrá disfrutar de un rico trozo de tarta de chocolate sin preocupaciones. Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos con un postre libre de gluten pero lleno de sabor.

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