Medidas para hacer yogurt casero

Introducción

El yogurt es un alimento muy popular y saludable. Es una fuente de proteínas, calcio y probióticos, beneficiosos para la salud intestinal. Además, hacer yogurt casero es una opción económica y fácil de preparar. En este artículo, te enseñaremos las medidas para hacer yogurt casero de forma sencilla y sin necesidad de aparatos sofisticados.

Ingredientes

Los ingredientes que necesitarás para hacer yogurt casero son:

• 1 litro de leche fresca
• 1 yogurt natural sin azúcar

Preparación

Para hacer yogurt casero sigue estos pasos:

1. Calienta la leche en una olla a fuego medio hasta que alcance una temperatura de 80°C. Remueve constantemente para evitar que se pegue al fondo.
2. Retira la olla del fuego y deja enfriar la leche hasta que alcance una temperatura de 45-50°C. Puedes acelerar este proceso colocando la olla en un baño María invertido, es decir, en un recipiente con agua fría salada.
3. En otro recipiente, mezcla el yogurt natural con un poco de la leche tibia hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega esta mezcla a la olla con la leche y revuelve bien.
4. Vierte la mezcla en un recipiente de vidrio o cerámica y tapa. Puedes utilizar varios recipientes pequeños o uno grande.
5. Coloca el recipiente en un lugar cálido sin corrientes de aire, como por ejemplo en una bolsa de plástico cerrada y coloca en un armario, y deja reposar durante 8-10 horas hasta que el yogurt alcance la consistencia deseada.
6. Refrigera el yogurt durante algunas horas antes de servir.

Conclusiones

Hacer yogurt casero es una manera fácil y económica de disfrutar este alimento tan saludable. Con estas medidas sencillas, puedes preparar tu propio yogurt en casa sin necesidad de aparatos sofisticados. Anímate a intentarlo y experimenta con diferentes sabores y combinaciones.

¡Buen provecho!

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