Deliciosos rollos de canela sin azúcar moreno: la receta perfecta para un desayuno saludable

Introducción

Los rollos de canela son un postre delicioso y muy popular, especialmente en los países nórdicos. Sin embargo, la mayoría de las recetas contienen una gran cantidad de azúcar moreno, lo que los hace poco saludables. ¿Pero qué pasa si te decimos que puedes disfrutar de los rollos de canela sin azúcar moreno y además, hacerlos más saludables? Es posible y en este artículo te contaremos cómo.

Ingredientes necesarios

• 300 gramos de harina de trigo integral
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de levadura seca
• 1 taza de leche de almendras sin azúcar
• 1 huevo
• 2 cucharadas de aceite de coco
• 2 cucharaditas de canela molida
• 1/4 taza de edulcorante natural como stevia o xilitol
• 1/4 taza de nueces picadas (opcional)

Cómo preparar los rollos de canela sin azúcar moreno

Paso 1: Preparar la masa

En un bol grande, mezcla la harina, la sal y la levadura seca. Añade la leche de almendras, el huevo y el aceite de coco y amasa hasta que la mezcla forme una bola de masa. Deja reposar durante 15 minutos.

Paso 2: Hacer el relleno

En un bol pequeño, mezcla la canela molida con el edulcorante natural y las nueces picadas (si las utilizas).

Paso 3: Estirar la masa

Estira la masa en una superficie enharinada hasta obtener un rectángulo fino. Espolvorea la mezcla de canela y edulcorante sobre la masa, dejando un pequeño borde en los lados para que el relleno no se salga.

Paso 4: Enrollar y cortar

Enrolla la masa y corta rodajas de unos 2 o 3 cm de grosor. Coloca las rodajas en una bandeja de horno previamente engrasada, dejando espacio entre cada una para que no se peguen. Deja reposar la masa durante otros 10 minutos.

Paso 5: Hornear

Calienta el horno a 180 grados y hornea los rollos de canela durante unos 20-25 minutos, hasta que estén dorados.

Conclusión

Con esta receta, puedes disfrutar de los deliciosos rollos de canela sin la carga de azúcar moreno añadido. Además, son más saludables gracias a la harina integral, la leche de almendras sin azúcar y el edulcorante natural. Añadir nueces picadas también aporta un extra de sabor y nutrientes. Pruébalos para un delicioso postre o desayuno saludable.

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