Deliciosas albóndigas al curry con leche de coco: receta fácil y sabrosa

Deliciosa receta de albóndigas al curry con leche de coco

Si eres amante de la cocina asiática, te encantará esta receta de albóndigas al curry con leche de coco. Este plato exótico y lleno de sabor te transportará a tierras lejanas con solo un bocado.

Ingredientes:

• 500g de carne molida
• 1 cucharada de curry en polvo
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo triturados
• Sal y pimienta al gusto
• 1 lata de leche de coco
• Hojas de cilantro fresco para decorar

Preparación:

1. En un bol, mezcla la carne molida con el curry en polvo, la cúrcuma, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta.
2. Forma las albóndigas y fríelas en una sartén hasta que estén doradas.
3. Una vez doradas, agrega la leche de coco y deja cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese.
4. Sirve las albóndigas al curry con arroz blanco y decora con hojas de cilantro fresco.

Consejos:

• Puedes agregar chile picado si prefieres un toque picante en tus albóndigas.
• Para una versión vegetariana, sustituye la carne por lentejas cocidas.
• Acompaña este plato con pan naan o tortillas de maíz.

¡Disfruta de esta explosión de sabores con estas albóndigas al curry con leche de coco!