Deliciosas albóndigas al horno con papas: una receta fácil y saludable

Albóndigas al Horno con Papas

Las albóndigas al horno con papas es un plato delicioso y sencillo de preparar que combina la jugosidad de las albóndigas con la suavidad de las papas al horno. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una comida reconfortante y llena de sabor. ¿Te animas a probarla?

Ingredientes

• 500 gramos de carne molida (puede ser de ternera, cerdo o una mezcla)
• 1 huevo
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 taza de perejil fresco, picado
• Sal y pimienta al gusto
• 4 papas medianas, cortadas en rodajas
• Aceite de oliva

Preparación

1. En un bol, combina la carne molida, el huevo, el ajo, el pan rallado y el perejil. Mezcla bien todos los ingredientes con las manos hasta obtener una masa homogénea.
2. Agrega sal y pimienta al gusto.
3. Toma pequeñas porciones de la masa y forma albóndigas del tamaño que prefieras. Reserva.
4. Prepara las papas cortándolas en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor.
5. Coloca las rodajas de papas en una bandeja para horno previamente aceitada.
6. Salpimienta las papas y añade un poco de aceite de oliva por encima.
7. Acomoda las albóndigas sobre las papas en la bandeja.
8. Lleva la bandeja al horno precalentado a 180 grados Celsius y cocina durante 25-30 minutos, o hasta que las albóndigas estén doradas y las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
9. Sirve las albóndigas al horno con papas acompañadas de una ensalada fresca o de tu salsa favorita. ¡Disfruta!

Consejos adicionales

• Puedes agregar especias adicionales a la masa de albóndigas según tu gusto, como comino, pimentón o curry.
• Si prefieres una versión más saludable, puedes optar por utilizar carne de pollo o pavo en lugar de carne de res o cerdo.
• Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir queso rallado a la masa de las albóndigas.
• Si no tienes pan rallado, puedes utilizar galletas saladas trituradas en su lugar.

Las albóndigas al horno con papas son una opción deliciosa para una comida familiar o para sorprender a invitados. Su combinación de sabores y la textura suave de las papas las convierten en un plato reconfortante que todos disfrutarán. ¡Anímate a probar esta fácil receta en tu próxima ocasión especial!

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