Cocina las mejores albóndigas con Carmen: receta fácil y deliciosa

Introducción

Las albóndigas son una de las comidas más populares en todo el mundo. En España, en concreto, es un plato que se consume en casi todas las regiones, y cada una tiene su propia forma de hacerlas. En este artículo, te presentaré la receta de albóndigas de Carmen, una experta cocinera que lleva preparándolas desde su juventud.

Ingredientes

• 1/2 kg de carne picada (mitad cerdo, mitad ternera)
• 1 huevo
• 1 cebolla grande
• 2 ajos
• 2 rebanadas de pan duro
• 1 vaso de leche
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Harina
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1/2 lata de tomate triturado
• Agua

Preparación

1. En un bol, mezcla la carne picada, el huevo, la cebolla y los ajos previamente picados y las rebanadas de pan duro mojadas previamente en leche.
2. Salpimenta la mezcla y amasa hasta obtener una masa homogénea.
3. Forma bolitas con la masa y pásalas por harina.
4. En una sartén con aceite de oliva, fríe las albóndigas hasta que estén doradas.
5. Una vez fritas, retira las albóndigas de la sartén y resérvalas.
6. Agrega el vino blanco a la sartén y espera a que se evapore el alcohol.
7. Añade el tomate triturado y un poco de agua. Deja cocinar durante 10 minutos.
8. Por último, incorpora las albóndigas a la salsa y deja cocinar todo durante 10 minutos más.
9. Sirve caliente.

Conclusión

La receta de albóndigas de Carmen es una deliciosa propuesta para aquellos que quieran disfrutar de un plato tradicional de la gastronomía española. Es importante seguir cada uno de los pasos detalladamente para conseguir un sabor único e inigualable. No dudes en prepararlas y disfrutar de su sabor y textura.