5 deliciosas recetas de albóndigas con arroz al estilo argentino que no puedes perderte

¿Qué son las albóndigas con arroz?

Las albóndigas con arroz son un plato típico de la cocina argentina. Se trata de pequeñas bolas de carne picada mezcladas con arroz de grano largo y condimentos. Estas albóndigas se cocinan en una salsa de tomate y se sirven acompañadas de arroz blanco.

Esta receta es muy popular en Argentina y se suele servir en las comidas caseras y en restaurantes. Es un plato sencillo pero muy sabroso y reconfortante.

Ingredientes

• 500 gr de carne picada
• 1 taza de arroz de grano largo
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 huevo
• 2 cucharadas de pan rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• 1 lata de salsa de tomate
• Agua

Paso a paso

1. Cocinar el arroz en agua con sal hasta que esté cocido pero firme. Escurrir y reservar.
2. En un recipiente, mezclar la carne picada con la cebolla, el ajo, el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta. Amasar bien hasta que esté todo incorporado.
3. Añadir el arroz a la mezcla y seguir amasando hasta que quede bien unido.
4. Hacer bolitas de la mezcla y reservar.
5. En una sartén grande, poner aceite de oliva y agregar las albóndigas. Dorarlas de todos los lados.
6. Agregar la salsa de tomate y agua hasta que cubra las albóndigas. Cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese y las albóndigas estén cocidas.

Servir

Para servir las albóndigas con arroz, poner arroz blanco en un plato y colocar encima las albóndigas con la salsa de tomate. Es una combinación deliciosa y muy fácil de hacer en casa.