Albondigas con patas

Albóndigas con Patatas

Las albóndigas con patatas son un plato tradicional y delicioso que se encuentra presente en la cocina de numerosos países alrededor del mundo. Preparadas con una combinación de ingredientes sabrosos y acompañadas con patatas, esta receta es una verdadera delicia para el paladar.

Ingredientes:

• 500g de carne picada
• 1 cebolla grande, picada finamente
• 2 dientes de ajo, triturados
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 taza de leche
• 1 huevo
• 2 cucharadas de perejil fresco, picado
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 4 patatas grandes, peladas y cortadas en trozos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de caldo de carne
• 1/4 taza de vino tinto (opcional)

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla la carne picada, la cebolla, el ajo, el pan rallado, la leche, el huevo, el perejil, la sal y la pimienta. Amasa bien todos los ingredientes hasta que se integren por completo.
2. Forma pequeñas albóndigas con la mezcla y reserva.
3. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade las albóndigas y cocina hasta que estén doradas por todos lados.
4. Agrega las patatas, el caldo de carne y el vino tinto (opcional). Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
5. Retira del fuego y sirve las albóndigas con patatas calientes.

Las albóndigas con patatas son perfectas para disfrutar en familia o para deleitar a tus invitados en una reunión especial. La combinación de sabores de las albóndigas junto con las patatas se complementan a la perfección, generando una experiencia culinaria única.

Variaciones:

• Si prefieres una versión más ligera, puedes optar por cocinar las albóndigas al horno en lugar de freírlas.
• Para añadir un toque de picante, puedes agregar una pizca de chile en polvo a la mezcla de las albóndigas.
• Si deseas una presentación diferente, puedes servir las albóndigas con patatas sobre una cama de arroz blanco.

En conclusión, las albóndigas con patatas son un plato versátil, reconfortante y lleno de sabor que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de esta deliciosa combinación de ingredientes!

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