Deliciosas recetas: cómo preparar albóndigas con sepia y guisantes en pocos pasos

Albóndigas con sepia y guisantes

En este artículo te presentamos una exquisita receta de albóndigas con sepia y guisantes. Este plato tradicional de la gastronomía mediterránea combina sabores y texturas que te harán disfrutar de una experiencia culinaria única.

Ingredientes:

• 500g de carne picada de cerdo y ternera
• 1 sepia mediana
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 100g de guisantes
• 1 huevo
• 2 cucharadas de pan rallado
• 1/2 taza de caldo de pescado
• Aceite de oliva
• Perejil picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Comenzaremos preparando las albóndigas. En un bol, mezcla la carne picada con el huevo batido, el pan rallado, el perejil picado, sal y pimienta. Amasa hasta obtener una mezcla homogénea. Forma pequeñas bolas con las manos y reserva.

En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y los ajos picados finamente. Cuando estén dorados, añade la sepia cortada en trozos y los guisantes. Cocina durante unos minutos hasta que se cocinen ligeramente.

Añade las albóndigas al sofrito y remueve suavemente para que se integren con el resto de los ingredientes. Vierte el caldo de pescado y deja cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos, o hasta que las albóndigas estén cocidas y el caldo reduzca.

¡Y listo! Sirve las albóndigas con sepia y guisantes bien calientes. Puedes acompañar este delicioso plato con arroz blanco o una ensalada fresca.

Esta receta es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Las albóndigas jugosas junto con la textura de la sepia y el sabor dulce de los guisantes ¡harán las delicias de todos!

Si eres amante de la comida mediterránea, ¡no dudes en probar esta receta y sorprender a tus seres queridos con un sabroso plato de albóndigas con sepia y guisantes!

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