Deliciosas recetas de albóndigas con zanahoria: ¡un guiso irresistiblemente saludable!

Albóndigas con Zanahoria

Las albóndigas con zanahoria son un plato delicioso y nutritivo que combina la jugosidad de las albóndigas con el sabor dulce y suave de las zanahorias. Este es un plato perfecto para toda la familia, ya que es fácil de hacer y encantará a grandes y chicos por igual.

Ingredientes

Para las albóndigas:

• 500 gramos de carne picada
• 1 huevo
• 1/2 taza de pan rallado
• 1 cebolla pequeña picada
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta al gusto

Para la salsa de zanahoria:

• 3 zanahorias grandes
• 1 cebolla grande picada
• 2 tomates picados
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1: Preparar las albóndigas

En un bol, mezcla la carne picada con el huevo, el pan rallado, la cebolla picada, los ajos picados, la sal y la pimienta. Amasa bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Forma pequeñas albóndigas con las manos y colócalas en una bandeja.

Paso 2: Preparar la salsa de zanahoria

Pela y corta las zanahorias en rodajas. En una sartén con aceite de oliva, añade la cebolla picada y los ajos picados. Sofríe hasta que estén dorados. Agrega los tomates picados, las zanahorias, el comino, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Cocina a fuego medio durante unos 15 minutos hasta que las zanahorias estén tiernas.

Paso 3: Cocinar las albóndigas

En otra sartén con aceite caliente, fríe las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados. Luego, añade las albóndigas a la salsa de zanahoria y deja cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos más para que se impregnen de sabor.

Consejos

• Puedes acompañar las albóndigas con zanahoria con arroz blanco o puré de papas.
• Si deseas añadir un toque más de sabor, puedes espolvorear algunas hierbas como perejil o cilantro fresco sobre las albóndigas antes de servir.
• Recuerda ajustar la cantidad de sal y especias según tu gusto personal.

¡Disfruta de estas deliciosas albóndigas con zanahoria como plato principal o como una opción para llevar en el almuerzo! Son una manera perfecta de incluir verduras en tu dieta y sorprender a tus seres queridos con un sabor único.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Deliciosas recetas de albóndigas con zanahoria: ¡un guiso irresistiblemente saludable! puedes visitar la categoría Cena con albóndigas en salsa.