Albondigas de carne en salsa española

Receta de Albóndigas de Carne en Salsa Española

Las albóndigas de carne en salsa española son un plato tradicional y lleno de sabor que se disfruta en toda España. Esta receta clásica es perfecta para aquellos días en los que deseas un plato reconfortante y delicioso.

Ingredientes

• 500 gramos de carne molida
• 1 cebolla, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 huevo
• 2 cucharadas de pan rallado
• 1 cucharada de perejil fresco, picado
• Sal y pimienta al gusto
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 lata de tomate triturado
• 1 cucharadita de azúcar
• 1/2 taza de caldo de carne
• 1 hoja de laurel
• 1 pizca de comino

Preparación

Paso 1:

En un tazón grande, mezcla la carne molida, la cebolla, el ajo, el huevo, el pan rallado, el perejil, la sal y la pimienta. Amasa bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

Paso 2:

Forma pequeñas albóndigas con la mezcla de carne y reserva.

Paso 3:

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas y cocínalas hasta que estén doradas por todos los lados. Retíralas de la sartén y reserva.

Paso 4:

En la misma sartén, agrega el tomate triturado, el azúcar, el caldo de carne, la hoja de laurel y el comino. Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, removiendo ocasionalmente.

Paso 5:

Regresa las albóndigas a la sartén y cocínalas a fuego lento durante otros 10 minutos, hasta que estén completamente cocidas y la salsa se haya espesado ligeramente.

Servir

Las deliciosas albóndigas de carne en salsa española están listas para ser servidas. Acompáñalas con arroz blanco o patatas al horno. ¡Disfruta!

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