Deliciosas Albóndigas de Hígado: Receta Fácil y Sabrosa que Debes Probar

¿Qué son las Albóndigas de Hígado?

Las Albóndigas de hígado son una deliciosa variante de las clásicas albóndigas de carne, pero en esta ocasión, se utiliza como ingrediente principal el hígado de vaca, que es rico en hierro y otras propiedades beneficiosas para nuestro organismo.

Ingredientes:

• 500 gramos de hígado de vaca
• 1 taza de breadcrumbs
• 1/2 taza de leche
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 huevos
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal para freír

Preparación:

Para preparar las albóndigas de hígado, sigue los siguientes pasos:

Paso 1:

Pica finamente el hígado, la cebolla y el ajo, y mézclalos en un tazón grande.

Paso 2:

En otro tazón, mezcla los breadcrumbs con la leche para obtener una masa húmeda. Agrega esta mezcla al tazón con el hígado y mezcla bien.

Paso 3:

Bate los huevos en otro tazón y agrégalos a la mezcla de hígado. Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla bien hasta que todo esté bien incorporado.

Paso 4:

Forma pequeñas albóndigas con la mezcla de hígado y aprieta bien cada una para que estén compactas.

Paso 5:

Calienta el aceite vegetal en una sartén grande y fríe las albóndigas a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.

¡Listo para servir!

Sirve las albóndigas de hígado calientes con una ensalada fresca y disfruta esta deliciosa variante de las clásicas albóndigas de carne.

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