Descubre el secreto detrás de las deliciosas albóndigas de mi madre: receta tradicional con un toque único

Introducción

Las albóndigas de mi madre son una delicia que siempre me ha encantado comer. Recuerdo que de niño siempre pedía que mi madre las hiciera para el almuerzo o cena. Y hasta el día de hoy, cada vez que voy a visitarla, siempre me hace este plato tan especial. Por eso, en este artículo quiero compartir con ustedes la receta de las albóndigas de mi madre.

Ingredientes

• 500 gramos de carne molida
• 1 huevo
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo
• 1/4 taza de pan rallado
• 1/4 taza de leche
• Perejil picado al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír
• 2 tazas de salsa de tomate
• 1/2 taza de agua o caldo de pollo

Preparación

Paso 1

En un recipiente, mezcla la carne molida con el huevo, la cebolla picada en cubitos pequeños, los ajos picados, el pan rallado, la leche, el perejil picado, la sal y la pimienta.

Paso 2

Forma las albóndigas. Puedes hacerlas del tamaño que más te guste. Yo siempre pido que sean medianas.

Paso 3

En una sartén, calienta aceite suficiente para freír las albóndigas. Fríelas hasta que estén doradas por todos los lados. Retira las albóndigas del aceite y colócalas en una bandeja con papel toalla para que absorba el exceso de aceite.

Paso 4

En otra sartén, caliente la salsa de tomate a fuego medio. Agrega el agua o caldo de pollo y mezcla bien. Cuando la salsa esté caliente, agrega las albóndigas a la sartén y cocina hasta que la salsa esté suave y las albóndigas estén completamente cocidas.

Conclusión

Las albóndigas de mi madre son un plato que siempre me hace sentir en casa. Ahora ustedes también pueden compartir esta maravillosa comida con su familia y amigos. Además, esta receta es muy fácil de seguir y estoy seguro de que les encantará.

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