Receta fácil de albóndigas en salsa amarilla para chuparse los dedos

Receta de albóndigas en salsa amarilla

Las albóndigas son un plato tradicional y versátil que se puede preparar de muchas maneras. En esta ocasión, te traemos una receta deliciosa y diferente: unas albóndigas en una salsa amarilla que le dan un toque especial y único a este clásico plato.

Ingredientes:

• Carne molida: 500g
• Pan rallado: 1/2 taza
• Huevo: 1 unidad
• Cebolla: 1 unidad
• Ajo: 2 dientes
• Curry: 1 cucharadita
• Caldo de pollo: 1 taza
• Leche de coco: 1/2 taza
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

Para comenzar, en un bol mezcla la carne molida con el pan rallado, el huevo, la cebolla y el ajo picados finamente, el curry, la sal y la pimienta. Forma las albóndigas del tamaño deseado y resérvalas.

En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y dora las albóndigas por todos lados. Luego, retíralas de la sartén y reserva. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y sofríe una cebolla picada hasta que esté transparente.

Una vez la cebolla esté lista, incorpora el caldo de pollo y la leche de coco. Deja que la salsa reduzca un poco y añade las albóndigas nuevamente a la sartén. Cocina a fuego medio-bajo hasta que las albóndigas estén bien cocidas y la salsa haya espesado.

Sirve las albóndigas en salsa amarilla calientes y acompáñalas con arroz blanco o puré de papas. ¡Disfruta de este exquisito plato lleno de sabor!