Deliciosas albóndigas en caldillo: receta fácil y sabrosa para sorprender a todos

Deliciosas albóndigas en caldillo: una receta para chuparse los dedos

¿Quién puede resistirse a unas sabrosas albóndigas en caldillo? Este platillo tradicional es un deleite para los amantes de la cocina casera y reconfortante. Con una combinación perfecta de ingredientes, las albóndigas en caldillo son una opción versátil y fácil de preparar que seguro impresionará a tus comensales.

Para comenzar con esta receta clásica, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Carne molida: ya sea de res, cerdo o una mezcla de ambas.
• Pan rallado: para dar consistencia a las albóndigas.
• Huevo: para ligar los ingredientes.
• Cebolla, ajo y perejil: para dar sabor y aromatizar la mezcla.
• Tomate, caldo de pollo y especias: para el caldillo.

Preparación de las albóndigas en caldillo:

En un bol, mezcla la carne molida con el pan rallado, el huevo, la cebolla picada, el ajo machacado y el perejil picado. Forma las albóndigas con esta mezcla y resérvalas.

Preparación del caldillo:

En una olla, sofríe cebolla y ajo picados en un poco de aceite hasta que estén transparentes. Agrega tomate picado y cocina hasta que se ablande.

Añade el caldo de pollo, las especias al gusto (como pimienta, orégano o comino) y lleva a ebullición. Baja el fuego y cocina a fuego lento durante unos minutos.

Finalización y presentación:

Una vez que el caldillo esté listo, incorpora las albóndigas y deja cocinar a fuego lento hasta que estén bien cocidas y el caldillo haya espesado ligeramente. Sirve caliente y acompaña con arroz blanco o una ensalada fresca.

¡Disfruta de estas deliciosas albóndigas en caldillo con toda la familia y comparte el sabor y la tradición de este plato reconfortante!