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Receta de Albóndigas en Salsa

Hoy te traigo una deliciosa receta de albóndigas en salsa, un plato clásico de la cocina casera que no puede faltar en tu recetario. Con esta receta, podrás disfrutar de unas deliciosas albóndigas tiernas y jugosas bañadas en una salsa de tomate casera y llena de sabor. ¡Aprende a prepararlas de la mano de Cocina con Carmen!

Ingredientes

• 500 gramos de carne picada
• 1 huevo
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 50 gramos de pan rallado
• Perejil fresco
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• 500 ml de salsa de tomate casera

Preparación

Paso 1: Preparar las albóndigas

En un bol, mezcla la carne picada con el huevo, los dientes de ajo picados finamente, la cebolla también picada, el pan rallado, el perejil fresco picado, la sal y la pimienta al gusto. Amasa bien la mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Paso 2: Formar las albóndigas

Toma porciones de masa con las manos y dales forma redonda para formar las albóndigas. Puedes elegir el tamaño que más te guste. Una vez formadas, colócalas en un plato o bandeja aparte.

Paso 3: Cocinar las albóndigas

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade las albóndigas. Cocina a fuego medio-bajo, volteándolas de vez en cuando para que se doren de manera uniforme. Retíralas de la sartén y reserva.

Paso 4: Preparar la salsa de tomate

En la misma sartén, agrega la salsa de tomate casera y deja que se caliente a fuego medio. Puedes añadir especias como orégano, tomillo o albahaca para darle más sabor a la salsa. Cocina durante unos minutos hasta que la salsa esté caliente y bien integrada.

Paso 5: Cocinar las albóndigas en salsa

Agrega las albóndigas a la salsa de tomate caliente y cocina a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén bien cocidas y la salsa haya reducido un poco. Remueve suavemente las albóndigas de vez en cuando para que se impregnen bien de la salsa.

Servir y disfrutar

Sirve las albóndigas en salsa bien calientes y acompáñalas con arroz blanco, puré de patatas o unas patatas fritas. ¡Elige tu guarnición favorita y disfruta de este delicioso plato casero!

Con esta receta de albóndigas en salsa podrás sorprender a tu familia y amigos con una comida casera llena de sabor y tradición. ¡Anímate a cocinar con Carmen y deja volar tu creatividad en la cocina!

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