Prepara en casa las famosas albóndigas al estilo IKEA - Receta fácil y deliciosa

¿Qué son las albóndigas estilo IKEA?

Las albóndigas estilo IKEA son un plato muy popular en todo el mundo. Se trata de pequeñas albóndigas de carne envueltas en una salsa cremosa y acompañadas de puré de patatas y arándanos. Este plato suele ser uno de los preferidos de los clientes que visitan los restaurantes IKEA, pero también es muy fácil de preparar en casa.

Origen de las albóndigas estilo IKEA

Aunque muchas personas creen que las albóndigas estilo IKEA son una receta sueca tradicional, en realidad fueron creadas en los años 80 por los diseñadores de interiores de la marca para atraer a los clientes a la sección de comida de sus tiendas.

Desde entonces, se convirtieron rápidamente en uno de los platos más populares de los restaurantes IKEA, y muchas personas en todo el mundo las han adoptado como una de sus recetas favoritas.

Cómo hacer albóndigas estilo IKEA en casa

Si quieres preparar albóndigas estilo IKEA en casa, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de carne picada (puedes elegir entre ternera, cerdo o una mezcla de ambas)
• 1 huevo
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 75 gramos de pan rallado
• 50 ml de leche
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Para la salsa:
• 300 ml de caldo de carne
• 200 ml de nata líquida para cocinar
• Harina

Para preparar las albóndigas, mezcla en un bol la carne picada, el huevo, la cebolla, el ajo, el pan rallado, la leche, la sal y la pimienta. Forma bolas del tamaño de una nuez con esta mezcla y fríelas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas por todos los lados.

Para la salsa, utiliza la misma sartén en la que has frito las albóndigas y añade un poco de harina. Remueve bien hasta que se forme una pasta y añade el caldo de carne poco a poco, sin dejar de remover. Añade la nata líquida para cocinar y sigue removiendo hasta que la salsa espese.

Acompañamiento ideal para las albóndigas estilo IKEA

Las albóndigas estilo IKEA suelen acompañarse de puré de patatas y arándanos. Para preparar el puré, pela y corta en trozos cuatro patatas medianas y cuécelas en agua con sal hasta que estén tiernas. Pasa las patatas por un pasapurés y añade un poco de mantequilla y leche para conseguir una textura cremosa.

En cuanto a los arándanos, puedes comprar una mermelada de arándanos en tu tienda favorita o prepararla tú mismo en casa con arándanos frescos y azúcar.

Conclusión

Las albóndigas estilo IKEA son un plato delicioso y fácil de preparar en casa. Acompañadas de puré de patatas y arándanos, son una opción perfecta para una cena en familia o con amigos. Ahora que conoces la historia detrás de este plato y cómo prepararlo en casa, ¡anímate a probarlo y sorprende a tus seres queridos con el sabor auténtico de IKEA!

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