Deliciosas albóndigas fritas en aceite: ¡Descubre la receta perfecta!

Albóndigas fritas en aceite

Las albóndigas fritas en aceite son un delicioso plato que nunca pasa de moda. Son muy versátiles y se pueden servir como aperitivo, plato principal o incluso como relleno para sándwiches. Su preparación es sencilla y el resultado siempre es satisfactorio.

Ingredientes

• 500g de carne picada de cerdo
• 500g de carne picada de ternera
• 1 huevo, ligeramente batido
• 2 rebanadas de pan sin corteza, remojadas en leche
• 1 cebolla, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/4 taza de perejil fresco, picado
• 1/2 taza de pan rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír

Preparación

1. En un tazón grande, mezcla las carnes picadas, el huevo, el pan remojado y escurrido, la cebolla, el ajo, el perejil, el pan rallado, la sal y la pimienta. Amasa bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

2. Forma pequeñas albóndigas con la mezcla y colócalas en un plato. Cubre con papel film y refrigera durante al menos 30 minutos.

3. Calienta abundante aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

4. Freír las albóndigas en pequeñas cantidades, asegurándote de que estén bien doradas por todos los lados. Retíralas con una espumadera y colócalas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.

Consejo:

Puedes servir estas albóndigas fritas en aceite con una salsa de tu preferencia, ya sea de tomate, de champiñones o incluso una salsa agridulce. Acompáñalas con un poco de arroz blanco o ensalada y tendrás un plato completo y delicioso.

Variedades de albóndigas:

Las albóndigas se pueden preparar con una gran variedad de ingredientes, como pollo, pescado o incluso vegetarianas utilizando lentejas o garbanzos. ¡Dale rienda suelta a tu creatividad en la cocina!

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