¡Aprende a hacer albóndigas con un toque picante de chipotle! La mejor receta de albóndigas con salsa chipotle que debes probar

Albóndigas con Chipotle

Las albóndigas son una preparación sencilla y deliciosa que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Aunque la receta tradicional es con salsa de tomate, hoy te enseñaremos cómo prepararlas con un toque diferente: chipotle.

Ingredientes

• 1 kilo de carne molida de res
• 1 taza de pan molido
• 1 huevo
• 1/4 de taza de leche
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 2 cucharadas de cilantro picado
• 1 cucharadita de comino en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• 1 lata de chiles chipotles en adobo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/4 de taza de caldo de pollo

Preparación

1. En un tazón grande, mezclar la carne molida con el pan molido, el huevo, la leche, la cebolla, el cilantro, el comino, la sal y la pimienta.
2. Formar las albóndigas con las manos y ponerlas en un plato aparte.
3. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y freír las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados.
4. Reducir el fuego y añadir los chiles chipotles en adobo, junto con el caldo de pollo.
5. Cubrir la sartén con una tapa y cocinar a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que las albóndigas estén cocidas por dentro.
6. Servir calientes junto con arroz blanco o pasta cocida.

¡Buen provecho!

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